Jídelní lístek

Jídelní lístek

Předkrmy a polévka

Grilovaný uzený sýr oštěpok z Liptova, marmeláda z červené papriky, rukola, cherry rajče 75,-
Knedlíčky wonton plněné kuřecím, Jidášovým uchem v sojovo houbovém vývaru, marinované houby Shitake 125,-
Poctivý vývar s nudlemi a zeleninkou v páře 59,-

Tradiční jídla

350 g Husí stehno s červeným zelím a bramborovými knedlíky opečenými na sádle 349,-
Hovězí líčka na červeném víně, bramborové pyré, restovaná kořenová zelenina s žampiony 229,-
Selečí presovaná pečeně, hřibová omáčka, šťouchané brambory s jarní cibulkou 219,-
250g Hovězí rump steak s demi-glace omáčkou, zelenými fazolkami a bramborovým pyré 359,-
450g Konfitovaná vepřová žebra s domácí barbecue omáčkou, okurek, křen, chléb 215,-

 

Světová kuchyně

Selečí bok v čínské omáčce Char Sui se stir fry zeleninou a jasmínovou rýží 199,-
Žluté krevetové kari s karotkou, zelenými fazolkami, jasmínová rýže, limeta, mungo klíčky 219,-
Bún bò Huế – Vietnamská polévka s hovězím a vepřovým masem, krevetovo-vepřovým knedlíčkem, bylinkami a kulatými nudlemi 199,-
Bún bò Nam Bô – restované stařené hovězí s rýžovými nudlemi, zeleninou, arašídy, smaženou cibulkou a zálivkou nuoc cham 209,-

Sladké & Sýry

Čokoládový dort „ganache“, vanilková zmrzlina, čokoládová hlína, jahody 99,-
Semifreddo z kozího sýra, meruňkové pyré s vanilkou, karamelizovaná quinoa, maliny 99,-
Domácí zmrzliny dle výběru 30,-
Výběr českých a slovenských sýrů 89,-