Jídelní lístek

Jídelní lístek

Předkrmy

Grilovaný uzený sýr oštěpok z Liptova, marmeláda z červené papriky, salátek, pečivo 79,-
Tian z lilku a cukety plněný pěnou z kozího sýra, rajčatový salátek, bagetka 125,-
Hovězí carpaccio: ravioly syrové svíčkové plněné pestem ze sušených rajčat, trhaný salát, kapary, parmazánové chipsy 139,-

Polévka

Studená polévka tarator z bílého jogurtu, okurky a kopru s uzeným lososem a vlašskými ořechy 79,-

Lehká jídla a salát

Zahradní míchaný salát s dresinkem z malinového octa, zauzené filírované kachní prso 175,-
Cuketové špagety s bazalkovým pestem, sušené rajčata, parmazán 139,-

Grill

 

Grilovaný kuřecí stehenní steak v bylinkovo-česnekovém oleji s provensálskou zeleninou a baby brabory 185,-
Irský hovězí burger s chedarrem, karamelizovanou cibulí, rajčetem a domácími hranolky a mayo 199,-
450g barbecue vepřová žebra, křen, hořčice, chléb 199,-
Mix z grillu pro 2-3: Grilovaný oštěpok, kuřecí stehenní steak, řecký biftek (z mletého masa), tzatziki, BBQ žebra, baby brambory, salát, bagetka 500,-

Hlavní chody

1/2 pečené baby kuřátko s glazovanou karotkou a baby brambůrky, estragonová omáčka velouté 189,-
Trhaná vepřová líčka na zázvoru v domácí briošce, hummus z černé čočky, sezamová mrkev,, koriandr 199,-
Jehněčí ramínko s mátovou omáčkou, šťouchané brambory s hráškem 249,-
Biftek z mladého býka, domácí hranolky, lanýžová omáčka 395,-
+ denní nabídka

Dezerty & Sýry

Brownie, zrmzlina ze slaného karamelu, čokoládová hlína, jahody 89,-
Semifreddo z kozího sýra, meruňkové pyré s vanilkou, karamelizovaná quinoa, maliny 99,-
Zmrzlina ze sýru Camembert 35,-
Výběr českých a slovenských sýrů 160 g (např. Herold, Caesar blue, Parenica, Korbačíky, …) 135,-