Jídelní lístek

Jídelní lístek

Předkrmy

Grilovaný uzený sýr oštěpok z Liptova, marmeláda z červené papriky, salátek, pečivo 79,-
Tian z lilku a cukety plněný pěnou z kozího sýra, rajčatový salátek, bagetka 125,-
Hovězí carpaccio: ravioly syrové svíčkové plněné pestem ze sušených rajčat, trhaný salát, kapary, parmazánové chipsy 139,-

Polévka

Krém z medvědího česneku se ztraceným vejce, krutony 55,-

Lehká jídla a salát

Česrtvé těstoviny s omáčkou z rajčat babiččiny zahrádky, bazalkový olej, parmazán 139,-
Italské rizotto s bílým chřestem sypané parmazánem 175,-
Zahradní míchaný listový salát se zeleninou a máslovými ředkvičkami se zálivkou 129,-
+ porce kuřete 49,-

Hlavní chody

1/2 pečené baby kuřátko s jarní nádivkou s mladými kopřivami, estragonová omáčka velouté 199,-
Vepřová líčka na zázvoru s koriandrem, černá čočka s rajčatovým sugem, bramborové pyré 205,-
Jehněčí ramínko na majoránce, bramborové pyré s pestem z medvědího česneku 239,-
Medailonky z telecí kýty s čerstvými těstovinami se smetanovou omáčkou z lesních hřibů 249,-
Biftek z mladého býka, domácí hranolky, pepřová omáčka s kapkou koňaku 395,-
+ denní nabídka

Dezerty & Sýry

Brownie, zrmzlina ze slaného karamelu, čokoládová hlína, jahody 89,-
Semifreddo z kozího sýra, meruňkové pyré s vanilkou, karamelizovaná quinoa, maliny 99,-
Zmrzlina ze sýru Camembert 35,-
Výběr českých a slovenských sýrů 160 g (např. Herold, Caesar blue, Parenica, Korbačíky, …) 135,-