Jídelní lístek

Jídelní lístek

Předkrmy a polévky jako hlavní jídlo

Grilovaný uzený sýr oštěpok z Liptova, marmeláda z červené papriky, rukola, cherry rajče 75,-
Empanada – smažená kukuřičná taštička plněná hovězím masem se zeleninou, salsa ají a limeta (Kolumbie) 75,-
Karibské ceviche s limetou, kokosovým mlékem, koriandrem, sweet chilli a avokádem 135,-
Phó Bó – hovězí vývar, hovězí maso, rýžové nudle, koriandr, jarní cibulka, červená cibule, mungo klíčky (Vietnam) 135,-
Sopa Azteca – rajčatovo kuřecí polévka s mexickými papričkami Pasilla, kuřecí maso, čerstvý sýr, zakysaná smetana, koriandr, avokádo, kukuřičné tortilly (Mexiko) 135,-

Tradiční jídla

Konfitované kachní stehno, červené a bílé zelí, karlovarský knedlík 209,-
Hovězí líčka na červeném víně, bramborové pyré, restovaná kořenová zelenina s žampiony 229,-
Do růžova restované kachní prso s kaponátou z dýně, silná šťáva 245,-
Filet mořské ryby s bramborovým pyré a restovanými paprikami, citronová emulze 289,-

 

Světová kuchyně

Špíz z kuřecích stehen s omáčkou satay, jasmínová rýže, arašídy, koriandr, limeta (Indonésie) 189,-
Červené kuřecí kari s červenou paprikou a cuketou, jasmínová rýže, limeta, smažená cibulka 225,-
3 ks Empanadas – smažená kukuřičná taštička plněná hovězím masem se zeleninou, salsa ají a limeta 179,-
Argentinský rump steak se salsou chimichurri, opékaný brambor (Argentina) 349,-
Míchaný zeleninový salát s falafelem, jogurtovo-mátový dresing (Egypt) 135,-
Dhal – pokrm z červené bio čočky s kokosovým mlékem, zázvorem a kořením, jasmínová rýže (Indie) 135,-

Sladké & Sýry

Brownie, zmrzlina ze slaného karamelu, čokoládová hlína, jahody 89,-
Semifreddo z kozího sýra, meruňkové pyré s vanilkou, karamelizovaná quinoa, maliny 99,-
Domácí zmrzliny dle výběru 30,-
Výběr českých a slovenských sýrů 89,-